Mengurus sampah rumah tangga sering dianggap muluk karena dibayangkan harus memilah sepuluh jenis. Padahal dapur rumahan bisa ditangani hanya dengan tiga wadah dan satu kebiasaan: buang sambil memasak.
Wadah pertama, organik: sisa sayur, kulit buah, ampas kopi, tulang. Ini bagian terbesar dari sampah dapur, dan justru yang paling berguna kalau diolah — kalau tidak, cukup tutup rapat karena cepat berbau.
Wadah kedua, daur ulang: kaleng, botol plastik, kardus. Bilas sebentar sebuang supaya tidak berbau dan tidak mengotori yang lain. Wadah ketiga, sisanya: yang tidak masuk dua kategori sebelumnya — pembungkus kotor, tisu, potongan yang tidak bisa didaur ulang.
Biar mudah, tempatkan tiga wadah berjejer dekat area cuci piring, bukan tersebar. Yang dekat akan dipakai; yang jauh akan dilewati. Satu wadah kecil di meja potong juga membantu: kulit sayur langsung masuk organik tanpa bolak-balik.
Kalau di daerah Anda sudah ada pengepul atau bank sampah, sisir yang bernilai: botol dan kaleng biasanya masih laku. Sisanya buang sesuai jadwal setempat. Yang terpenting bukan sempurna — melainkan kebiasaan memisah mulai hari ini, dari satu dapur, tiga wadah.